Jajčevci na žaru
Te zvitke iz jajčevcev na žaru najprej na žaru popečejo do popolnosti, nato pa napolnijo z rukolo, slanino, kozjim sirom in pinjolami za malo drobljenja! Uživajte z balzamično glazuro za popoln obrok med tednom ali poletno jed.
Ena mojih najljubših stvari v poletnem času je pobiranje svežih pridelkov na kmečki tržnici. Ne glede na to, ali gre za sveže prelive, ki jih dajemo na najljubše Instant Pot piščančji tacos ali kaj podobnega, da bi pripravili glavno jed, kot so ti zvitki iz jajčevcev - to je zagotovo eden naših poletnih vrhuncev!
To in žar vse hrane, ki jo poberemo na kmečki tržnici.
14 pomen angelske številke
Običajno sestavimo svoje tedenski meni na podlagi tega, kaj dobimo od naše tedenske zadruge in stvari, ki jih poberemo na kmečki tržnici.
V zimskih mesecih je nekoliko težje (zdravo jesti takšne stvari piščančja juha z rezanci in beli piščančji čili ) Torej, ko pride poletje, postanejo naši načrti obrokov veliko bolj zanimivi!
Z sezono jajčevcev takoj za vogalom sem pomislil, da bi delil eno naših najljubših stvari z jajčevci - zvitki iz jajčevcev!
Ti so nekoliko drugačni kot drugi zvitki iz jajčevcev ali zvitki iz jajčevcev, ki jih lahko vidite drugje. Videl sem take, ki so bolj kot zvitki za lazanje ali zvitki iz parmezana z jajčevci z dobro rdečo omako in pečeni v pečici.
To niso to.
Ti so na žaru, nato pa polnjeni s soljo, drobljenjem in neverjetnim okusom.
Kaj je v zvitkih iz jajčevcev?
Te polnjene zvitke iz jajčevcev izdelujemo z nekaterimi najljubšimi sestavinami, lahko pa jih enostavno nadevate tudi z drugimi stvarmi. Gre bolj za to, kako jajčevce pečete na žaru in zvijete.
Upoštevajte le, kakšni okusi bi dopolnili jajčevce, potem lahko ponorete.
Če pa se želite držati nečesa, za kar veste, da bo dobro - tukaj uporabljamo!
- 1 velik jajčevec - Tu sem dal veliko, ker je ta del pomemben. Jajčevec moraš biti sposoben narezati na dovolj velike rezine, da jih lahko nadevaš, zviješ in poješ. Ti mali jajčevci ne bodo delovali.
- Slanina - Želeli boste 8-12 rezin, odvisno od tega, kako velik je vaš jajčevec in na koliko rezin ga narežete.
- Pinjole
- Kozji sir - približno eno uro pred pripravo te jedi vzemite iz hladilnika, saj jo boste želeli pri sobni temperaturi za lažje namazanje
- Rukola
- Košer sol
- Olivno olje
- Balzamični kis - to ni obvezno in se uporablja za pripravo balzamične glazure, vendar posodo dvigne na povsem novo raven, tako toplo priporočljivo
Kako narediti zvitke iz jajčevcev
Ena najboljših stvari pri teh zvitkih iz jajčevcev je, da jih je tako enostavno narediti. V resnici je samo pečenje jajčevcev na žaru, nato pa nadevanje z vsemi vrstami dobrot.
Otrokom bi lahko celo pomagali - naj se nagačajo in kotalijo sami!
1 - Pripravite jajčevec
Tako kot dovolj velik jajčevec za rezanje, je tudi ta del izjemno pomemben za okus.
Narežite jajčevce, nato jih na obeh straneh potresite s soljo, jih položite na hladilno stojalo (s kosom pergamenta ali čem podobnim, da ujamete tekočino) in pustite, da sedijo 45 do 60 minut. S tem odstranite grenkobo jajčevcev.
2 - Naredite balzamično glazuro
Medtem ko se jajčevec odloži, začnite z balzamično glazuro, če jo boste uporabili.
Vse, kar morate storiti za pripravo balzamične glazure, je, da balzamični kis damo v pečico z vročo pečjo na srednji temperaturi. Ko začne mehurčati, zmanjšajte toploto in dušite, dokler se na polovici ne zmanjša.
To običajno traja od 30 minut do ene ure, zato priporočam, da to počnete, medtem ko jajčevec sedi.
Ko ga zmanjšate po svojem okusu, ga odstranite s toplote in pustite, da se omaka ohladi.
3 - Pripravite nadev
To so polnjeni zvitki iz jajčevcev, tako da, medtem ko gresta jajčevec in balzamik, je čas, da se lotite nadeva!
Slanino narežemo na majhne koščke grižljaja in kuhamo na štedilniku v vroči ponvi, dokler ne postane hrustljava, nato odstavimo.
Operite in posušite rukolo, nato rahlo prelijte z olivnim oljem, balzamičnim kisom in košer soljo.
Pinjole na srednjem ognju popecite na štedilniku. Pazite, da pozorno opazujete, ker se hitro prepražijo in hitro zažgejo!
Kozji sir vzemite iz hladilnika (če tega še niste storili), da se bo lahko preprosto namazal na sobno temperaturo.
4 - Jajčevec na žaru
Segrejte žar ali ponev za žar na močan ogenj.
Na obeh straneh jajčevcev namažite oljčno olje in jih postavite neposredno na vroč žar.
Žarite na eni strani 3-4 minute, nato obrnite na drugo stran in žarite 3-4 minute ali dokler ne postane zlato rjave barve in ima lepe sledi žara.
5 - Nadevajte jajčevce
Jajčevce na žaru prelijte z zdrobljenim kozjim sirom, nato pa ga razporedite po vrhu skoraj po celotni dolžini, na sprednjem delu jajčevca pa pustite le majhen del, da se lahko valja.
Na vrh kozjega sira dodajte slanino, pinjole in rukolo.
6 - Naredite zvitke iz jajčevcev
Začnemo s tanke strani jajčevca, previdno zvijemo jajčevce, dokler se popolnoma ne zvije.
7 - Postrezite z balzamično glazuro
Postrezite toplo na vrhu brizganja balzamične glazure, nekaj pa pokapajte na vrhu. Na vrh dodajte slanino, kozji sir, rukolo in pinjole.
Kaj postreči z zvitki iz jajčevcev
Te zvitke iz jajčevcev lahko postrežete kot prilogo ali kot glavno jed. Kakor koli že, tukaj je nekaj naših najljubših stvari, ki jih postrežemo s tem, ki dopolnjujejo okus zvitkov jajčevcev.
- Balzamski piščanec na žaru - če je to preveč balzamično za vas, poskusite to mandljev piščanec namesto tega pa na piščanca radi uporabimo dodatno balzamično glazuro
- Jagodna limonada - malo sladkega za uravnavanje slanega okusa
- Pita iz arašidovega masla - če potrebujete sladico, je ta odlična za toplo poletno noč. Če vam ni všeč arašidovo maslo, to črtasto navdušenje je vedno hit
Želite več okusnih receptov, kot je ta? V spodnji obrazec vnesite svoje ime in e-poštni naslov, da se pridružite skupnosti Play Party Plan! Tedenske recepte in ideje za zabave boste prejemali neposredno v mapo »Prejeto«!
Polnjeni zvitki iz jajčevcev
Te polnjene zvitke iz jajčevcev najprej na žaru popečejo do popolnosti, nato pa napolnijo z rukolo, slanino, kozjim sirom in pinjolami za malo drobljenja! Uživajte z balzamično glazuro za popoln obrok med tednom ali poletno jed.
Priprava:1. uro Cook:10. minut Skupaj:1. uro 10. minut Služi4. Sestavine
- ▢1. velik jajčevec
- ▢12. rezine slanina
- ▢1/4 skodelico pinjole nazdravil
- ▢8. oz Kozji sir pri sobni temperaturi
- ▢5. oz Rukola
- ▢1. skodelico balzamični kis + 1 žlička
- ▢Košerna ali groba morska sol
- ▢Olivno olje
Navodila
- Narežite jajčevce po dolžini na rezine 1/4 do 1/2 palca. Rezine jajčevcev položite na hladilno rešetko in na obeh straneh posujte z grobo soljo. Počakajte 45 minut do ene ure, da izvlečete grenkobo iz jajčevcev.
- V majhen lonec nalijte 1 skodelico balzamičnega kisa in kuhajte na zmernem ognju, dokler ne začne mehurčati. Zmanjšajte toploto in dušite, dokler ne zmanjša za približno polovico. Odstavite s ognja in pustite, da se omaka ohladi.
- Slanino narežemo na majhne koščke in kuhamo, da postane hrustljava.
- Medtem ko se slanina kuha, začinite rukolo z brizgom oljčnega olja, balzamičnega kisa in ščepcem soli. Rahlo premešajte, da prevlečete.
- Segrejte žar ali ponev na žaru do višine. Jajčevce premažite z oljčnim oljem in jih položite na vroč žar. Jajčevce žarite na eni strani 3-4 minute, nato jih obrnite in kuhajte na drugi strani 3-4 minute ali dokler ne postane zlato rjave barve in ima dobro razvite sledi na žaru.
- Jajčevce na žaru prelijte z drobljenim kozjim sirom, kozji sir razporedite po kozjem siru, nato pa na vrh pinjole, slanino in rukolo.
- Jajčevce zvijemo, začenši na manjšem koščku rezine jajčevcev.
- Prelijte z balzamično kapljico in dodatnimi prelivi po želji.
Informacije o prehrani
Kalorije:440kcal,Ogljikovi hidrati:enaindvajsetg,Beljakovine:14.g,Maščoba:33g,Nasičena maščoba:enajstg,Holesterol:42mg,Natrij:422mg,Kalij:602mg,Vlakno:4.g,Sladkor:petnajstg,Vitamin A:1176IU,Vitamin C:8.mg,Kalcij:124mg,Železo:2.mgPrepoved prehranske odgovornosti
Avtor: Britni budnica Tečaj:Večerja Kuhano:ameriški Ste to naredili?Oznaka @PlayPartyPlan na Facebooku in Instagramu ter ga označite z oznako #playpartyplan tako da lahko vidim vaše stvaritve!Več poletnih receptov
- Jagodna juha
- Havajski kebab iz svinjine in ananasa
- Jagodni puh
- Snickers poke torta
- Jagodna solata iz špinače
- Svinjski drsniki s potegom na žaru
Ne pozabite te zvitke jajčevcev pripeti za pozneje!
